Меню сайта

Сайты

Министерство просвещения Российской Федерации

Федеральный портал "Российское образование"

Единое окно доступа к образовательным ресурсам

Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов






ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ


       В МАДОУ «Синеглазка» созданы условия для организации сбалансированного горячего питания в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Установлена следующая кратность питания воспитанников: в группах с 12 часовым пребыванием воспитанников - четырехразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотнённый полдник). Время приема пищи с интервалом - 3,5 – 4 часа. Питание воспитанников осуществляется посредством реализации утвержденного основного двухнедельного меню, а также при необходимости утвержденного индивидуального двухнедельного меню для детей, нуждающихся в диетическом питании, и для детей первого года жизни. В суточном  рационе детей включаются все основные группы пищевых продуктов, в первую очередь – мясо, птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка – потрошеная), печень, рыба, молоко, молочная и кисломолочная продукция, сметана, творог, сыр, масло сливочное, яйца, крупы, макаронные изделия и бобовые, овощи и фрукты, соки фруктовые, хлеб ржаной и пшеничный, кондитерские изделия.
    Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
     Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». Приготовление пищи происходит на основании технологических карт. Технологом по питанию  ежедневно ведётся контроль по закладке продуктов питания по технологической рецептуре блюд. Выдача готовой пищи из пищеблока на группы разрешается только после проведения контроля  бракеражной  комиссией в составе 3 человек и соответствующей записи в  «Журнале бракеража готовой  кулинарной продукции». Ежедневно отбирается суточная проба готовой продукции, которую сохраняют в течение 48 часов в холодильнике при температуре от  +2 до +6оС. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции).
      Блюда детям раннего возраста готовят, в основном, в полужидком и пюреобразном состоянии: мясо, птица, печень, рыба - в виде тефтелей, паровых котлет, суфле, рулетов, пудингов; овощи и фрукты в виде пюре, соков. В рацион воспитанников включаются холодные закуски из свежих овощей и зелени.
К детям, нуждающимся в диетическом питании, осуществляется индивидуальный подход. Из рациона питания ребенка исключается продукт, вызывающий проявления аллергии. Замена производится на равноценные продукты с таким расчётом, чтобы общее количество основных пищевых веществ оставалось в рационе ребёнка в пределах возрастных норм.

Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)

Основное (организованное) 4-х недельное  меню 4-х разового питания для воспитанников дошкольного возраста от 1,5-х до 3-х лет, от 3-х до 7-ми лет с длительностью пребывания в учреждении до 12-ти часов на зимний период 2023 года (1-2 неделя)

* Основное (организованное) 4-х недельное  меню 4-х разового питания для воспитанников дошкольного возраста от 1,5-х до 3-х лет, от 3-х до 7-ми лет с длительностью пребывания в учреждении до 12-ти часов на зимний период 2023 года. (3-4 неделя)

* Ассортимент готовой продукции МАДОУ «Синеглазка»  

* Перечень пищевой продукции. которая не допускается при организации питания детей

* Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет (в нетто г, мл на 1 ребенка в сутки)

Об организации лечебного и диетического питания по индивидуальному меню воспитанников муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения «Синеглазка» муниципального образования город Ноябрьск
Время прима пищи

* График получения и приёма пищи воспитанниками МАДОУ "Синеглазка" на 2022 - 2023 учебный год 

* График выдачи питьевого режима      
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации (Поставщики продуктов питания в МАДОУ "Синеглазка")
  • Муниципальное унитарное предприятие «Сельскохозяйственный комплекс «Ноябрьский»:

молоко питьевое (пастеризованное, изготавливаемое из коровьего сырого молока, массовая доля жира – 3,2 %, ГОСТ 31450-2013, срок хранения 5 суток, при температуре от +2 до +6ОС, упаковка – пюрпак).

  • Акционерное общество «Комбинат общественного питания»:

продукты питания.

  • Индивидуальный предприниматель Гардыш Виктор Станиславович

хлебобулочные изделия:
- батон (хлебобулочное изделие из хлебопекарной пшеничной муки высшего сорта, с добавлением витаминно-минеральной смеси);
- хлеб из пшеничной муки (из хлебопекарной пшеничной муки высшего сорта, с добавлением йодированной соли, формовой);
- хлеб из ржано-пшеничной муки (из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной хлебопекарной первого сорта с добавлением йодированной соли, формовой);
- сухари панировочные (из сухарей хлебных, изготовленных из пшеничной муки высшего сорта).


Нормативно-правовые, распорядительные документы
* Положение об организации питания в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Синеглазка»
Приказ  №15-од  от  22.01.2021 "Об организации питания воспитанников в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Синеглазка»
*
Приказ № 12 - од от 16.01.2023 г. "О внесении изменений в приказ заведующего МАДОУ «Синеглазка» №15 от 22.01.2021 «Об организации питания воспитанников в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Синеглазка» муниципального образования город Ноябрьск».
*Приказ №251-од от 26.10.2021 г "О внесении изменений в приказ №15-од от 22.01.2021г "Об организации питания воспитанников в МАДОУ "Синеглазка"
* Приказ № 29 - од  от 05.02.2021 "Об упорядочении требований к оформлению ежедневного меню-требования  в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Синеглазка»
*
Приказ № 13-од от 16.01.2023 "Об утверждении основного (организованного) меню 4-х разового питания для воспитанников дошкольных образовательных организаций на зимний период
* Приказ №178-од от 31.08.2022 г. "О создании рабочей группы Системы Собственного Контроля на основе принципов ХАССП, разработка и внедрение принципов ХАССП в МАДОУ "Синеглазка"
* Приказ №257-од от 15. 11. 2018г. "Об усилении контроля за осуществлением закупок продовольственной продукции поставляемой по государственным контрактам в МАДОУ "Синеглазка"
*Приказ №260-од от 29.10.2021 г. "О внесении изменений в приказ №257 от 15.11.2018г. "Об усилении контроля за осуществлением закупок продовольственной продукции поставляемой по государственным контрактам в МАДОУ "Синеглазка"

* Приказ № 28 - од  от 05.02.2021  "О списании соли поваренной пищевой  для обработки свежих овощей и зелени в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Синеглазка» 
* Приказ № 182-од от 31.08.2022 г. "О создании брокеражной комиссии и назначении ответственных лиц"


 
Контракты
  • Контракт на поставку продуктов питания
  • Контракт на поставку молока натурального
  • Контракт на поставку хлебобулочных изделий
  • Контракт на поставку йогурта​​​​​​​

 
 
  
РОДИТЕЛЬСКАЯ СТРАНИЧКА "ПОГОВОРИМ О ПИТАНИИ"
 

 Для вас, родители! 
Интернет- страничка технолога по детскому  питанию МАДОУ "Синеглазка"  

 

  ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ ПО АКТУАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

М
икронутриенты в питании здорового человека

Профилактика микронутриентного дефицита в питании

Влияние витаминов на организм человека.

Основные группы продуктов, обогащаемых микронутриентами

Значение соли и сахара в питании детей

 Мёд- жидкое золото природы 

 Сахар:  польза и вред.


 О вреде и пользе соли в рационе питания.

Здоровое питание для ребенка – меняем привычки в семье.

 Как не надо кормить ребенка. Семь великих и обязательных «НЕ».

 Особенности питания детей в зимний период.

 Питание - как защита от простуды.

 Питание часто болеющих детей.

 Почему дети любят фаст-фуд?

 Причины плохого аппетита ребёнка в детском саду.

 Правила поведения за столом.

 Роль витаминов в детском питании.

ПРИЁМ ОБРАЩЕНИЙ ГРАЖДАН
Направляйте ваши предложения и замечания, или задайте вопрос по организации питания руководителю МАДОУ  "Синеглазка" Светлане Николаевне Босяковой.

 

Имя отправителя (*):
E-mail отправителя (*):
Телефон отправителя:
Тема письма (*):
Текст сообщения (*):
Оценка сайта:
Код безопасности (*):

ВАЖНО!
Перед отправкой проверить, что все поля отмеченные знаком (*) - должны быть обязательно заполнены!


на Главную страницу

Поиск
ГОСУСЛУГИ
Госуслуги Решаем вместе

Переводчик сайта


Размер шрифта
Календарь
«  Январь 2023  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Лицензии


Архив записей
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Форма входа

Copyright WebDesignStudio "D!ON" © 2011-2023 написать вэб-мастеру сайта
Хостинг от uCoz